美味的紅燒羊腱子如何做好吃又美味
在寒冷的冬天吃點什麼好呢？當然是羊肉啦！羊肉因為有一股羶味所以有些人覺得不好吃，但是其實羊肉做的好是沒有羶味的；而且羊肉的做法很多，並不止是簡單的燉湯，羊肉還可以紅燒哦！就跟紅燒肉一樣簡單好學；今天就和大家分享一個美味的紅燒羊腱子；
主料
羊腱子 ：2500輔料
油 ：適量鹽 ：適量
桂皮 ：適量
甘草 ：適量
幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
新鮮羊腱子備齊
準備葱，姜，蒜，幹辣椒，甘草，丁香，桂皮，大料，花椒，草果在準備鹽，糖，老抽醬油，幹黃醬和料酒
鍋中放入清水，把羊腱子焯水撈出備用
然後把老湯加進砂鍋，在把焯水羊腱子放進去
開鍋看有浮沫去掉，在下入所有調料，蓋蓋小火煲一小時，用筷子扎透關火，不用撈出燜四小時入味
撈出自然風乾表面湯汁，吃時在切片即可
