美味荷葉糯米蒸肉如何做好吃又美味
荷葉糯米蒸肉這是一道極具特色的菜品了。它是由荷葉包裹着的，有着荷葉淡淡清香的糯米蒸肉簡直就是無法抗拒的。並且糯米裹在了肉的上面，吸收了肉汁的精華，使肉更加的好吃，也正是因為有了糯米這一層外衣，讓肉質也是十分的鮮嫩，讓人吃了很喜歡。
主料
糯米 ：300豬肉 ：500
幹香菇 ：10
鮮豌豆 ：200
輔料
荷葉 ：2張五香粉 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
薑末 ：3
具體步驟
幹香菇提前泡發
糯米提前泡上，最少要2個小時以上
新鮮的豌豆剝殼備用
肉切成塊，放入生抽老抽，鹽，五香粉，料酒，薑末醃製一個小時左右入味
幹荷葉泡開用開水煮一下，再洗乾淨
泡好的香菇切塊，和豌豆放入醃好的肉裏
泡好的糯米上鍋蒸10分鐘，不用加水，這樣蒸出來的米粒是一顆一顆的
把蒸好的糯米和醃好的肉，放入盆裏或者鍋裏調勻，放入食用油，鹽，攪拌均勻
用荷葉包住餡料，用繩子捆好
包好的荷葉糯米肉包上鍋蒸，45到60分鐘
香噴噴的荷葉糯米蒸肉就好了
無
