準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
米粉 :
240 輔料
砂糖 :
30酵母 :
4 牛奶 :
240 具體步驟
1. 準備材料
2. 牛奶稍微加温融化砂糖和酵母,混合所有材料攪拌均勻。
3. 室温發酵1個小時
4. 再次拌勻後裝入抹了色拉油的模具中(硅膠模具不用抹油哈),八分滿即可
5. 再次發酵20分鐘後,表面撒少許芝麻,涼水上鍋,大火蒸20分鐘,關火燜5分鐘,晾涼後脱模
6. 開吃
烹飪技巧
如果喜歡吃甜的可以多加一點糖,這個糖量主打清甜口感,很淡的甜味哦~~除了放芝麻也可以放其他的配料,葡萄乾啊紅豆啊都可以,自行發揮!p.s.米粉我是自己用研磨機磨的(大米洗淨晾乾),外面買現成的也是一樣。