準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
普通麪粉(水皮) :
100植物油(水皮) :
30白砂糖(水皮) :
5水(水皮) :
40普通麪粉(油皮) :
50植物油(油皮) :
25 輔料
豆沙餡 :
適量蛋液 :
少許 具體步驟
1. 用水皮料和在一起為水皮面,用油皮料和在一起為油皮面,把面和光醒10分鐘
2. 醒好的面分別撮成長條
3. 再分別分成4個劑
4. 把兩種面摞在一起
5. 用擀麪杖把面擀成長型
6. 把面片折成三層
7. 再把面片擀成圓型
8. 包入豆餡
9. 包入豆餡壓扁,把邊上用刀切十下
10. 把切好的花邊用手捏一下
11. 放烤盤裏刷上蛋液
12. 放烤箱中層180度20分鐘即可