蓮花酥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬油 ：40g
細砂糖 ：16g
水 ：53g

輔料

具體步驟

1. 將棗泥餡分割成12個備用。

2. 取一桿折鬆弛好的油酥皮，桿成圓形後，包入內餡，整型成圓形，收口朝下，用刀子在上面劃三刀，分成六等份。

3. 起油鍋，將炸油燒熱（約160℃），將作法6切口朝上，放在漏杓上，入油鍋以小火炸至花開定型，再轉大火炸至表面呈金黃色即可。