桂花八寶飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

a黑糯米 ：1杯
白糯米 ：1/2杯
砂糖 ：1/3杯
b紅棗 ：1顆
白葡萄乾 ：少許
各類甜豆 ：少許
a.砂糖 ：1匙
桂花醬 ：1小匙
水 ：100cc
b.玉米粉 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 調味料b調成玉米粉水；黑糯米泡水8小時、白糯米泡水4小時備用。

2. 將作法1的黑糯米、白糯米放入電鍋中蒸熟，再趁熱拌入砂糖備用。

3. 將材料b依各人喜好排入空心模底，再將作法2的糯米填入模型中抹平。

4. 取一中華鍋，倒入約1/2鍋的水量，燒熱，將作法2放入以火蒸5分鐘後取出扣盤。

5. 另起一鍋，放入100cc的水及1匙砂糖煮至滾沸時，以玉米粉水勾芡，最後放入桂花醬，再盛出淋在作法4的糯米飯上即可。