栗子花瓣麪包怎麼做，栗子花瓣麪包的做法

“今天不自己剝栗子了……上次剝得手疼，而且不能每個都完整地剝出來。
直接買了超市糖水煮好的栗子。個個都是完整的，而且煮得很粉。拿來做這個麪包剛好。貴就讓它貴去吧。我節省時間下來做數學。--

用出了薄膜的麪糰包五個整栗子，擰成花瓣形狀。喜歡栗子和柔軟麪糰的親們，不要錯過O(∩_∩)O~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子花瓣麪包的做法步驟

• 1、中筋麪粉、蛋液、糖、乾酵母與牛奶一起粗略混合。

• 2、將天然酵母麪糰撕成小塊，低速攪拌均勻後，高速攪拌3分鐘，到麪糰光滑、脱缸。

• 3、將軟黃油切成小塊，加入到麪糰中區。低速攪拌均勻後，高速攪拌5分鐘，到出薄膜。

• 4、做好的麪糰搭上布，放在17度環境下，發酵2小時。

• 5、2小時後的麪糰體積增大近兩倍。

• 6、工作台上撒好麪粉，將麪糰取出，分成6個劑子，分別滾圓，靜置20分鐘。

• 7、取一個麪糰，擀成合適的長橢圓形。取煮好的栗子5個，並排、無空隙地擺在麪糰中間。

• 8、用麪糰將栗子包起來，收口封好，然後翻面，將收口朝下。用刀，手感覺着，在栗子中間切開麪糰，幾乎切到最底，但是不要切斷。

• 9、將麪糰拉開來。

• 10、將右端在上，左端在下（或者反過來），兩端交叉。

• 11、將麪糰擰好，所有栗子面朝上。成為一朵五瓣花瓣的花。撒上面粉，輕輕搭上塑料袋，在17度環境下發酵2小時。

• 12、2小時後，刷上蛋液，撒上糖粒。

• 13、放入預熱好的烤箱，180度，約13分鐘，表面金黃了，即可。