好喝的西洋菜豬骨湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

西洋菜 ：1000
豬骨 ：500

輔料

蜜棗 ：3個
姜 ：1塊
清水 ：適量

具體步驟

1.西洋菜清洗乾淨，折成長段。

2.豬骨洗淨斬件，鍋內加水燒開，把豬骨放入稍煮片刻，撈起瀝乾。

3.姜去皮用刀拍碎。

4.蜜棗用清水洗淨。

5.瓦煲內注入適量清水，加入豬骨、蜜棗和姜。

6.大火燒開後放入西洋菜。

7.待加入西洋菜的湯再次燒開後轉小火煲足2小時。

8.用鹽調味即可飲用。

烹飪技巧

1、西洋菜味甘微苦，性寒，加適量的姜和蜜棗一起煲，功效和口感會更好。2、煲老火湯的話我更喜歡把西洋菜煲至變色和軟爛，湯水會更好喝。