![番茄燴青豆怎麼做好吃又簡單]( "番茄燴青豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
番茄 ：
3個新鮮青豆仁 ：
250 輔料
鹽 ：
1/2茶匙菜油 ：
1湯匙 味精 ：
1捏白糖 ：
1/2茶匙水約 ：
180毫升 具體步驟
1. 清豆洗淨，瀝乾水。番茄用開水燙2分鐘，去皮，去籽，切成小丁。
2. 炒鍋置大火上預熱，倒入菜油，熱至七成，放番茄及白糖，炒2分鐘，至聞到糖香。加入青豆及鹽，炒2分鐘，加60毫升的水至剛好淹過青豆，待煮開後，將火調小，蓋上鍋，燜煮5分鐘，其間，鏟幾下，以免粘鍋。再加60毫升的水，燜煮5分鐘。最後加入味精及餘下的60毫升水，煮5分鐘，待湯汁濃稠後剷出裝盤。
