懶人洋葱玉米包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：200低筋麪粉 ：20
細砂糖 ：15
即溶酵母粉 ：3
土豆泥 ：20
蛋白 ：20
水 ：100
有鹽黃油 ：15
輔料
洋葱未 ：20玉米粒 ：100
具體步驟
1. 將土豆蒸軟，趁熱壓成泥狀。
2. 將除黃油外的材料全部混合，揉成稍具光滑的麪糰。
3. 加入黃油，再揉成可以拉成簿膜的麪糰。
4. 揉好的麪糰蓋上保鮮膜，進行基礎。
5. 製作內餡：黃油放鍋內溶化後，加入洋葱未用小火炒香炒軟。
6. 熄火後，加入擦乾水分的玉米粒，拌炒均勻放涼備用。
7. 將發酵好的麪糰分割成5等份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約10分鐘。
8. 將小面團整形成橢圓形，鋪上適量的內餡。
9. 麪糰兩邊對摺粘貼緊。
10. 洋葱玉米包口朝下放在烤盤上，進行最後發酵。
11. 麪包發酵到2倍大，在表面均勻地刷上蛋液。
12. 放入預熱的烤箱，180度，上下火，烤15分鐘。
你知道的麪包的來源嗎：在公元前6000年之前，古埃及人用穀物製備各種食品，例如將搗碎的小麥粉摻水調製成麪糰，很可能一些麪糰剩餘下來，以至於發生了自然發酵。當他們將這些剩餘的發酵麪糰放入爐中烤熟後，意外發生了：展現在他們面前的不再是先前的那種未經發酵而直接在爐上烤成的圓圓的、又乾又硬的薄餅，而變成了鬆軟噴香而又富有彈性的食品——真正意義上的麪包從此誕生了。
