準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 :
300 金針菇 :
40 黃瓜 :
80 輔料
日式照燒醬 :
適量白胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.黃瓜去皮切成小丁備用
2.雞胸肉片成薄片,倒入日式照燒醬和少許白胡椒粉醃製20分鐘
3.金針菇去尾在熱水裏焯熟
4.用醃好的雞肉片把金針菇捲起來
5.在鍋裏放一張錫紙,加入少許橄欖油,可用廚房餐巾紙將橄欖油均勻抹在錫紙上
6.把雞肉卷放在錫紙上,用小火烘烤
7.一面烤熟後翻面,蓋上鍋蓋燜烤一會
8.雞肉卷各個面都烤好以後即可出鍋,上面撒上黃瓜丁,既起到裝飾作用,又比較清口
烹飪技巧
雞肉卷在如果之前可以用金針菇系起來或者用牙籤穿上,比較不容易散掉