準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞腿 :
2個 輔料
生抽 :
適量 醋 :
少許料酒 :
少許鹽 :
少許糖 :
適量老抽或紅燒醬油 :
適量清水 :
少許 具體步驟
1. 處理雞腿,先中間切一刀,露出骨頭,然後有剪刀剪去骨頭,刀背拍拍肉,然後碗裏那些調料,喜歡偏甜的可多放些糖,注意。調料比例可以多一些,後面要用這個汁來燒醬的,
2. 雞肉醃製15分鐘(兩面都要醃哦)。熱鍋加稍許油,小火。雞皮面下鍋煎,煎至兩面金黃,筷子易穿透就能起鍋。
3. 鍋裏用煎肉剩下的油直接加醃製雞肉的調料汁,燒至湯汁濃稠,淋上雞肉
4. 撒些白芝麻,就大功告成啦!因為比較愛肉,所以沒切,直接一隻啃。朋友們可以淋汁之前把雞肉切好。