#特色美食#苦瓜煎蛋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：1根
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
紅椒 ：1個

具體步驟

1.準備材料

2.苦瓜切開切成薄片

3.加入鹽醃製

4.辣椒和葱切碎

5.苦瓜擠出鹽水

6.雞蛋打散

7.擠去苦瓜的水分

8.雞蛋裏面加入苦瓜和辣椒

9.攪拌均勻

10.攤成餅

11.兩面煎熟

12.切成塊裝盤即可

烹飪技巧

苦瓜用鹽醃製過後擠去水分會減少苦澀味