家常素炒豆芽豆泡如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃豆芽 ：250

輔料

豆油 ：適量
精鹽 ：適量
味精 ：適量
豆腐泡 ：適量
大葱 ：適量
紅燒醬油 ：適量
五香粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.黃豆芽洗淨控水。

2.取適量豆泡。

3.鍋裏放入適量油，油熱放入葱姜爆鍋。

4.出香味後，放入豆芽翻炒。

5.放入豆腐泡。

6.放入紅燒醬油。

7.放入精鹽。

8.放入五香粉。

9.翻炒至黃豆芽斷生後，關火，放入味精翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1黃豆芽炒後會析水，體積變小，所以放的量要比需要的量大一些。2豆腐泡喜歡吃有嚼頭的，此菜不用加水，如果喜歡吃嫩的豆腐泡，可以加一點點水，讓豆腐泡吸了湯汁有嫩的口感。3豆質品一次不要吃太多，否則會腹脹。