易做的黑芝麻湯圓如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白糖 ：130
蜂蜜 ：1勺
黑芝麻 ：160
白芝麻 ：80
黃油 ：40

輔料

糯米粉 ：400
南瓜泥 ：400

具體步驟

1.南瓜蒸熟

2.攪拌成泥

3.趁熱加入糯米粉

4.攪拌均勻，和成麪糰，餳30分鐘。一定要用熱南瓜泥和麪，這樣糯米粉的粘性會更好。

5.黑白芝麻按2:1配好

6.一起放鍋中小火炒熟

7.晾涼後放入料理機中打碎

8.白糖也用料理機打成糖粉

9.芝麻碎，糖粉、黃油全部放入盆裏，加一勺蜂蜜

10.抓拌均勻

11.團成圓球

12.取餳好的面大約25克，壓成片，包上一個餡料

13.包好弄圓

14.全部包好的湯圓

15.鍋中水開後放入湯圓

16.小火煮熟，放入自制的米酒（酒釀），煮好的湯圓，餡很香，皮軟糯還有淡淡的南瓜香

烹飪技巧

1、麪糰不要和的太軟，硬一點湯圓成型好。2、煮湯圓不要用大火，小火煮即可