百吃不厭的糖醋藕夾如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉餡 ：300
蓮藕 ：500

輔料

油 ：適量
蕃茄沙司 ：適量
雞蛋 ：適量
蠔油 ：適量
白醋 ：適量
白糖 ：適量
大葱 ：適量
鹽 ：適量
麪粉 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.蓮藕洗淨去皮

2.切成片

3.豬肉餡內加雞蛋、大葱沫、鹽、蠔油、料酒

4.拌勻

5.取一片放上肉餡

6.再取另一片蓋在肉餡上面並捏緊對齊

7.全部夾好肉餡

8.取麪粉加鹽加水拌成麪糊

9.將藕夾放麪糊中裹上面糊

10.鍋燒熱下油至油温七成熱時放入裹上面糊的藕夾

11.炸到兩面金黃

12.取得出裝盤

13.鍋內放白醋和白糖

14.加放蕃茄沙司

15.煮開放入適量的水澱粉

16.煮至起泡即可關火

17.澆在炸好的藕夾上

烹飪技巧

做好糖醋汁後澆在藕夾上面就行，這樣口感更好。