準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
白菜葉 :
5片 瘦肉 :
100 枸杞 :
適量 輔料
鹽 :
1油 :
適量生抽 :
適量 澱粉 :
適量葱姜水 :
適量 具體步驟
1.豬肉剁成泥
2.放入碗中,加入適量的生抽和鹽,攪拌均勻備用
3.大白菜只取白菜葉的部分
4.鍋中燒開水
5.白菜葉放入開水中燙軟,撈出後過涼水備用
6.取一片白菜葉,在白菜葉的一端放入適量的肉餡
7.從有肉餡的一端慢慢的朝另一端捲起
8.卷好後,放入蒸鍋蒸8分鐘左右即可
9.蒸好後,取出。並把湯汁倒入燒好油的鍋中,加入適量生抽,枸杞和澱粉漿勾芡
10.湯汁濃稠後,淋在白菜肉捲上即可
烹飪技巧
一定要去腥!