「家有大廚」大豆蛋白炒茄子如何做好吃又美味
主料
大豆蛋白 ：30茄子 ：200
輔料
郫縣豆瓣醬 ：適量生抽 ：適量
白糖 ：適量
香醋 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.食材：茄子（已清洗切開）、大豆蛋白（已泡軟）、郫縣豆瓣醬
2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
3.隨後，鍋內留適量的底油，擱入適量的郫縣豆瓣醬翻炒翻炒。
4.接着，下入已泡軟的大豆蛋白翻炒翻炒。
5.然後，合入炸好的茄子翻炒一下。
6.最後，加適量的生抽。
7.加適量的香醋。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調味炒勻，即成。
12.出鍋裝盤。
郫縣豆瓣醬有鹹味，酌情加鹽。
