準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 :
100 四季豆 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量生粉 :
適量蒜蓉 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.準備適量蒜蓉
2.準備適量紅菜椒
3.四季豆洗淨切段
4.瘦肉切片,放入生粉,生抽,少量鹽醃好
5.先將醃好的瘦肉爆炒至八成熟
6.用炒過瘦肉的油鍋,放入蒜蓉爆香
7.放入四季豆爆炒
8.炒至變色後,放入適量鹽炒一會
9.放入紅菜椒絲同炒
10.放入適量生抽
11.放入炒好的瘦肉同炒均勻
12.起鍋裝碗即可
烹飪技巧
四季豆切段因為肉厚,所以要先放鹽炒入味;炒豆角放點蒜蓉,味道更香。