準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
XO醬 :
1大匙 輔料
什錦海鮮(冰凍什錦海鮮半袋就行了也可以用蛤肉替代) :
200 大蒜 :
5粒蠔油 :
半大匙高湯 :
3大匙 澱粉 :
1小匙紅椒 :
小半隻葱 :
2條蘆筍 :
2只黃椒 :
小半隻料酒 :
1大匙 具體步驟
1.蘆筍切段,什錦海鮮自然解凍後分別投入滾水中汆燙一下撈出用冷水沖涼,控幹水份備用。
2.紅黃椒切片,葱切葱花,蒜切小片。把調味料通通攪拌均勻成兑汁待用。
3.炒鍋中加一匙素油燒熱,爆香葱花蒜片,放入燙過的海鮮與蘆筍,炒勻。烹入兑汁翻炒幾下,待湯汁均勻包裹住材料就起鍋。