準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
米飯 :
1碗 乾貝 :
4-6粒 蝦仁 :
適量花枝 :
適量蛋 :
1個 青豆 :
適量 蘆筍 :
2根墨魚仔 :
1只 輔料
X.O醬 :
2大勺美極鮮味汁 :
1大勺雞精 :
1/2小勺鹽 :
適量乾紅椒(點綴用) :
適量 具體步驟
1. 蛋打散,蘆筍切片,墨魚切丁。
2. 乾貝事先用水浸發1-2小時。鍋入水煮沸後將乾貝、蝦仁下入焯制2分鐘左右撈起備用。
3. 另鍋入油,先將X.O醬爆香後,入蛋、白飯炒至飯呈鬆散狀。
4. 加入做法2的乾貝、蝦仁和青豆翻炒片刻,再加入蘆筍片、墨魚翻炒,順序加入其他調味料翻炒少時即可。