入味菜乾紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
蒜瓣 :5個
菜乾 :1扎
生薑 :1小塊
紅燒醬油 :2湯匙
鹽 :適量
白糖 :2湯匙
雞粉 :少許
料酒 :2湯匙
南乳 :1塊
紅燒肉是毛澤東爺爺最喜歡的一道菜了,其實作為無肉不歡的家庭,紅燒肉也定期會出現在我敬愛的餐桌。肥瘦相間搭配正好的五花肉,在融化了的油和焦糖的作用下,泛着紅亮紅亮的視覺享受。入味菜乾紅燒肉香而不膩,菜乾不幹不柴,營養均衡。
主料
五花肉 :500蒜瓣 :5個
菜乾 :1扎
輔料
油 :適量生薑 :1小塊
紅燒醬油 :2湯匙
鹽 :適量
白糖 :2湯匙
雞粉 :少許
料酒 :2湯匙
南乳 :1塊
具體步驟
1.菜乾提前用温水浸泡軟
2.從袋子裏拿出來,放盤子裏備用
3.鍋中放油,燒至七成熱
4.放水雞柳輕輕炸一下撈出
5.撈出放涼,待油味變涼
6.再次開火燒熱,被炸了一遍的雞柳再炸一次,這樣炸出來的才外酥裏嫩。
13.再遮上蓋子繼續燜煮20分鐘,煮至食材水分收幹,調入少許鹽、雞粉翻炒均勻即可剷起?