拔絲地瓜（少糖版）如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

地瓜又稱紅薯，是很好吃的食物，一般人可以吃烤紅薯，或者熬粥喝。氣勢帝國還有一種很好吃的做法，那就是拔絲地瓜（少糖版）。它是魯菜系的甜菜類，色香味俱全，老少皆宜。可以增強人體的免疫功能，能夠防癌抗癌，還能夠抗衰老、防止動脈硬。如此多功能又美味的食物，趕緊下手吧！

主料

地瓜 ：500

輔料

糖 ：5
油 ：50

具體步驟

1.地瓜一個去皮

2.切成小塊，我家是小女兒，所以切的小小塊

3.熱鍋熱油

4.下入地瓜油炸

5.撈出瀝油

6.炒鍋內少量油，下入少量糖

7.將糖炒化，炒到逐漸粘稠的程度

8.下入地瓜不斷翻炒，使地瓜均勻裹上糖衣

9.盛出裝盤

烹飪技巧

地瓜要炸透了，油温高一些地瓜吸油會少一些，炒糖要恰到好處才行，這樣地瓜才能均勻掛上糖衣，可以拔出絲來！