芹菜豬肉煎餃如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

芹菜豬肉煎餃，外表是有着誘人的金黃色的色澤非常的能夠吸引人的食慾和注意力，而且裏面添加了芹菜和豬肉的輔料口感更是美好獨特，除此之外，還含有非常豐富的營養價值能夠為人體提供豐富的營養物質和其他的一系列對人體有好處的物質。

主料

餃子皮 ：50個
芹菜 ：300g
豬肉 ：100g

輔料

蠔油 ：半勺
花椒粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：1勺
味精 ：半勺
葱 ：適量
老抽 ：半勺
油 ：適量

具體步驟

1.芹菜洗淨去葉

2.芹菜切碎末，用鹽殺水一會

3.肉餡加大葱，姜拌勻

4..加入鹽，味精，蠔油，老抽花椒粉拌勻

5.加入油，油多才會抱團，才會香

6.充分拌勻

7.將醃過鹽的芹菜擠淨水分加入到肉餡中

8.充分拌勻，開始包餃子把

9.包好了，準備上屜

10.蒸好了留到第二天的餃子

11.上餅鐺，稍抹些油上下火放入餃子，煎至兩面上色即可，放了一些饅頭片進去，一鍋出了

烹飪技巧

芹菜提前殺水，之後擠淨水分，餃子餡要打油，這樣餡料才會香，另外餡料才會有汁水，吃起來爽口，餃子留到第二天再煎是比較好的，餃子皮不是太水！