準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞翅 :
250 輔料
鹽 :
適量料灑 :
適量白糖 :
適量 醬油 :
適量蒜瓣 :
適量油 :
適量薑片 :
適量 具體步驟
1.雞翅洗淨,斜切兩刀
2.加入少量的鹽、生抽、料酒醃製30分鐘
3.做少許開水,將淹好的雞翅焯一下
4.鍋內放入2兩食用油,油温後放入蒜瓣、薑片翻炒
5.放雞翅,待雞翅呈金黃色時,加入鹽、醬油、糖、料酒各少許
6.大火燒開,轉小火悶20分鐘左右,然後大火收汁。
烹飪技巧
強烈建議最後收汁時,將汁收到濃稠(以不幹鍋為準),這樣味道濃郁,及其味美!