準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞翅 :
6個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 八角 :
適量糖 :
適量老抽 :
適量 姜 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1.我買的凍的雞翅
2.這是煮熟的雞翅(有點忙所以忘了照煮幾次的過程,用八角,葱姜倒入水中煮10分鐘)
3.熬湯
4.這步很重要,糖一定要熬好,不能糊了要不會很苦
5.倒入雞翅,兩面翻滾
6.熬到兩面成金黃色
7.加入剛才煮幾次的高湯,老抽,大火燉
8.熬好汁將要沒有了,大火收鍋,即可實用
烹飪技巧
主要是熬湯,一定不要大火,要小火看好,要不像我一樣弄糊了就不好吃了,也不好看了