dinner roll 黃油飄香小餐包怎麼做，黃油飄香小餐包的做法 黃油飄香小餐包－classic butter

“這是我人生中第一次做麪包，家裏沒有面包機，所以只能手工揉麪製作麪包。挑了君之的黃油小餐包來“小試牛刀”，雖然中間遇到了諸多問題，但是最後的成品還是非常成功的！餐包牛油香味濃郁，鬆軟無比，家人都非常喜愛，都説和外面賣的一樣！雖然成品樣子偏離了預想，但是口味成功！不枉我辛苦製作了5個小時之久～吃到嘴裏的麪包，心裏滿滿的成就感！這就是所謂的幸福與動力～Jiani想要做更多更好吃的麪包！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃油飄香小餐包的做法步驟

• 1、（圖片中，我使用了雙倍的份量）黃油軟化，麪粉，糖，鹽，奶粉混合均勻。乾酵母融於温水內。

• 2、把除了黃油以外的材料揉成麪糰，揉出面筋後加入黃油，繼續揉。

• 3、繼續揉到麪糰達到擴展階段。

• 4、揉好的麪糰蓋上保鮮膜在温暖處發酵至2倍－2.5倍大。

• 5、發酵好的麪糰取出排氣，平均分成8份，揉圓，蓋上抹油保鮮膜醒發15分鐘。

• 6、取一面團，擀成橢圓形。由上而下捲起來，然後搓成一頭粗一頭尖的形狀。搓好的麪糰用左手捏住尖的一端（靠近身體），右手拿擀麪杖從尖的一端往粗的一端擀過去（往外）。左手將麪糰從粗的一端往下捲起來，同時右手不斷拉扯麪團尖端。把“小尖尖”藏在底部（本人整形實在不怎麼樣，希望小夥伴們做的比我好！）。整形好放入烤盤，進行最後發酵。

• 7、取一面團，擀成橢圓形。由上而下捲起來，然後搓成一頭粗一頭尖的形狀。搓好的麪糰用左手捏住尖的一端（靠近身體），右手拿擀麪杖從尖的一端往粗的一端擀過去（往外）。左手將麪糰從粗的一端往下捲起來，同時右手不斷拉扯麪團尖端。把“小尖尖”藏在底部（本人整形實在不怎麼樣，希望小夥伴們做的比我好！）。整形好放入烤盤，進行最後發酵。

• 8、發酵至兩倍大後，刷上一層全蛋液，放入預熱好180度的烤箱內，烤12－15分鐘，直到表面金黃即可出爐。

• 9、發酵至兩倍大後，刷上一層全蛋液，放入預熱好180度的烤箱內，烤12－15分鐘，直到表面金黃即可出爐。