大腸炒鹹菜~家常美味如何做好吃又美味
大腸炒鹹菜主要用到的食材是大腸還有鹹菜，大腸含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，而且大腸具有十分Q彈的肉質，非常適合人們食用，鹹菜的鹹香的滋味使得整個菜餚更加美味，酸酸的促進人們的食慾，還在等什麼呢，快來嚐嚐吧！
主料
豬大腸 ：200鹹菜 ：適量
輔料
青紅椒 ：適量薑片 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
將買回來的豬大腸清洗乾淨，先放1湯勺鹽用手抓，用清水沖洗乾淨再放鹽多抓抓，清水再次沖洗乾淨
翻出有油脂的一面儘量把油扒掉同樣沖洗乾淨後再翻出原來光滑的那面洗洗就OK了
煮沸水燙一下豬大腸至定型即可
怎樣切？就按你喜歡的樣子來切吧，切好放籃子裏瀝乾水份備用
鹹菜是我自己醃製的很酸很辣也很爽口～
切片後用清水浸泡半小時
先將大腸清炒備用
放入薑片炒大腸
放的鹽、醬油
在炒好時放點青紅椒放去炒，為的是好吃又好看，大部分的鹹菜留在碟子墊底的，三分之一放進鍋裏炒大腸就好了
出碟嘍！好吃！香、爽口?！
