美味嘎巴鍋排骨如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
窩瓜 :500
地瓜 :2個
姜 :適量
大料 :適量
花椒 :適量
嘎巴鍋排骨,很喜歡吃排骨。經常會燉排骨湯,可以加入玉米、蘿蔔進行烹製,湯鮮肉美。平時約上朋友一起吃的時候,經常會炒幾個菜,然後帶上一個排骨湯。就是這麼愛。今天做一道嘎巴鍋排骨,與地瓜、窩瓜進行烹飪,口味變得更加鮮美可口,各種美味齊聚。
主料
排骨 :500窩瓜 :500
地瓜 :2個
輔料
葱花 :適量姜 :適量
大料 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.排骨抄一下,清血水
2.抄排骨的同時可以去把地瓜和窩瓜切好,地瓜要滾刀。窩瓜要去皮。
3.抄好的排骨放在油鍋裏翻炒,油要少放。炒到表面有金色為好
4.然後加熱水燉,同時加入大料和花椒,如果前面放了就免了,誰要多,後來還要當老湯用。
5.大概20分鐘左右,燉到湯中有肉汁色。然後連湯一起取出來,盛好備用。
6.窩瓜和地瓜一起下鍋炒,炒至表皮金黃色。同時放入葱花薑片。這裏炒的時間長菜就會更甜一點。
7.然後把剛才的排骨帶湯一起倒進去。翻均勻後放鹽。鹽要略少。
8.大火收汁,火要大,所以之前預留的湯一定要夠多。
9.汁收好就可以出鍋了