美味排骨蝦乾鍋如何做好吃又美味
外面經常可以見到美味可口的幹鍋，吃起來甚是過癮呢，所以喜愛美食製作的小夥伴們可以自己在家動手嘗試一下排骨蝦乾鍋。自己做的幹鍋健康又營養，食用起來也比較放心，搭配着一杯鮮榨果汁食用更是讓人充分體會到美食的風情了呢。
主料
排骨 ：350蝦 ：300
輔料
鹽 ：5雞精 ：5
葱姜 ：10
油 ：10
幹辣椒 ：20
具體步驟
排骨洗淨，飛水（温水中放幾片生薑+一勺料酒，放入生排骨煮開、，撇去浮沫）後，小火燉30~40分鐘，熟後撈起瀝乾；蝦洗淨，去須，背部用剪刀剪開，去掉蝦線，也便於後面部分入味。
土豆削皮切條，青筍切條，魔芋、藕切片，木耳洗淨撕小塊，豆皮切粗絲。鍋裏燒熱水，將上述材料分別煮一下，斷生後撈起備用。葱切斷，大蒜頭切成兩瓣，小蒜可不切，薑切片
炒鍋內倒油，中火待油熱後，放入一半的姜葱蒜、香料、幹辣椒、乾花椒炒香，放入一大半乾鍋調料炒勻後，開大火依次倒入1步驟瀝乾的排骨和3步驟煎好的蝦，翻炒均勻，待蝦和排骨完全上色後盛出。裝盤後灑上芝麻、芹菜，裝飾一下就可以吃啦
