準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
胡蘿蔔 :
一根 小葱 :
兩根 香菜 :
一根豬前腿肉 :
半斤 輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔擦成絲,如果喜歡口感軟一些的可以將胡蘿蔔絲在鍋中蒸十分鐘,再剁成粒,蒸熟的胡蘿蔔也更容易包。不過省的胡蘿蔔做出的水餃湯汁更多,所以我沒有處理。
2. 胡蘿蔔剁成粒,葱切末,香菜切末,加入剁好的豬前腿肉,加少量食用油,加生抽,鹽,雞精調味。
3. 包餃子。。。
4. 半成品,待下鍋
5. 開水下餃子,開鍋後加兩次冷水,餃子浮起即可。我喜歡在湯里加些紫菜蝦皮,就像北方的餛燉一樣
烹飪技巧
營養美味