家常胡蘿蔔豆腐水餃如何做好吃又美味
家裏的小朋友非常喜歡吃水餃，每次都要吵着吃不同口味的。最喜歡吃的，還是最經典的家常胡蘿蔔豆腐水餃。胡蘿蔔含有大量的維生素，對小孩子的身體健康有很大幫助。胡蘿蔔豆腐水餃，是以毛豆腐、胡蘿蔔和黑木耳為主要原料製作而成，美味又健康。
主料
毛豆腐 ：1塊胡蘿蔔 ：1根
黑木耳 ：5g
麪粉 ：250
輔料
食鹽 ：適量蠔油 ：適量
調和油 ：適量
白糖 ：適量
芝麻油 ：適量
具體步驟
豬絞肉放入鹽、糖、蛋清、少量水，往一個方向攪打至上勁，再次放少量的水，攪打，直到肉餡呈比較稀的狀態，放入一大匙油，攪拌均勻
豆腐一塊，用開水燙兩次，可以去除豆腐味
用手將豆腐捏成泥
胡蘿蔔擦成絲
黑木耳泡發，切成末，將所有的材料放一起，加一匙蠔油、一匙麻油、適量鹽、葱末全部攪拌均勻
和好的麪糰，下大小合適的劑子
擀成餃子皮
取一塊餃子皮，放上餡料
收口，包成餃子
全部包好了，多的放冰箱冷凍了，這是最後一批
鍋中燒開水，下入餃子，水開後，再點入冷水，點三次，就差不多熟了
