素炒拉麪（什錦拉麪）如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

拉麪（掛麪） ：適量

輔料

青椒 ：一大根
洋葱 ：四分之一個
牛肉醬（辣椒醬） ：兩大勺（一般口勺）
泡菜 ：以個人口味

具體步驟

1. 首先，洋葱，青椒，泡菜切好備用，以免最後手忙腳亂（我就是）

2. 拉麪下鍋煮散撈起，過一道冷水。如果沒有拉麪就用掛麪煮一分鐘撈起過冷水。掛麪不要煮太久了，可以適量加入料酒

3. 油下鍋燒熱後冷一會兒，再放入之前切好的洋葱和青椒，炒軟後放泡菜再放拉麪，炒至八成熟後加入牛肉醬，調料等，醬油調色起鍋。（如果是郫縣豆瓣醬，可以在洋葱炒軟後先放入炒一會兒然後再下拉麪）

4. 裝盤啦！沒有來個特寫，其實是色香味都有的，哈哈哈！一個人吃晚飯時不妨可以試試的！再來一杯喜歡的酒，不錯

烹飪技巧

沒有牛肉醬就辣椒醬，郫縣豆瓣也行