香酥榴蓮薄餅如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

麪粉兑加温水，用筷子攪拌成絮狀。揉成光滑麪糰後，蓋保鮮膜醒半小時

醒好的麪糰（注意不加麪粉！）揉一下，不粘手即可。分成幾個小劑子，約1/3-1/4拳頭大小。

把劑子儘可能地擀薄，這裏有兩種擀法：①先擀上兩張大小差不多面餅。②只擀一張麪餅。注意擀前要在揉麪墊及擀麪杖抹上植物油。

把劑子儘可能地擀薄，這裏有兩種擀法：①先擀上兩張大小差不多面餅。②只擀一張麪餅。注意擀前要在揉麪墊及擀麪杖抹上植物油。

帶上手套，把新鮮榴蓮直接抹在刷過植物油的麪餅上，抹均勻後，根據個人喜好再撒上適量的糖粉。也可以把榴蓮加糖料理攪拌後再塗抹在薄餅上。

①把另外一張擀好的麪餅鋪在塗抹榴蓮的麪餅，把邊口壓實。②把麪餅對半反折，把邊口壓實。

平底鍋上刷上一層薄薄的植物油，開小火熱預熱。最好一直調成小火，以免餅煎得太乾或者過焦。

把沒抹油的那一面麪餅放入平板鍋，待上面麪餅起泡，就可以翻轉

煎至兩面餅淡淡的金黃色就可以出鍋了。