準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![南瓜蝦仁疙瘩球怎麼做好吃又簡單]( "南瓜蝦仁疙瘩球怎麼做好吃又簡單")
輔料
鹽 ：
適量椒鹽粉 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1. 南瓜去皮蒸熟，碾成南瓜泥；蝦仁去掉蝦線，切成小顆粒（不要剁成蝦泥）；青紅椒各切成碎末。
2. 把以上處理後的南瓜、蝦仁、青紅椒同糯米粉、澄粉（糯米粉：澄粉=10：1）拌勻，加鹽和椒鹽粉調味。（麪糊的軟硬程度最好是筷子頭一挑能挑出比較結實的團塊狀，即我們稱的麪疙瘩）
3. 油鍋燒熱至七成熱，用筷子頭挑一小團麪疙瘩放進油鍋中，温油炸。
4. 炸至南瓜蝦仁疙瘩球在油鍋中浮起，變成金黃色即可。
5. 將炸好的南瓜蝦仁疙瘩球放在吸油紙上吸油。（這樣吃起來更健康）
