司康餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：200
泡打粉 ：一小勺
鹽 ：1／3小勺
細砂糖 ：30
黃油 ：70
蛋黃 ：一個
牛奶 ：90ml

輔料

上光用的牛奶和砂糖 ：適量

具體步驟

1. 將低粉、鹽、泡打粉、細砂糖混合過濾

2. 加入黃油，用切面刀切碎，和粉類均勻的混合在一起。

3. 將蛋黃和牛奶混合攪勻，加入混合好的面中，注意不要用力。

4. 用擀麪杖將麪糰擀成2釐米左右厚的方形。

5. 用保鮮膜包好，放在冰箱中醒發30分鐘左右。

6. 把麪糰放在案板上，用模子刻出小面團。將剩餘的麪糰重新擀成厚2釐米左右的方形，重複上面的步驟。

7. 在表面刷上一層牛奶。

8. 撒上細砂糖（細砂糖用光了我用的是椰蓉），放入預熱180度的烤箱，大約16分鐘。

9. 烤好後趁熱放勺果醬或者奶油。