美味的冬瓜鱈魚鍋如何做好吃又美味
冬瓜鱈魚鍋是用冬瓜和鱈魚為主要的原料製作而成的。冬瓜含豐富的維生素C，鉀鹽，對高血壓有一定的治療作用，可以達到減肥。鱈魚含有豐富的蛋白質，維生素A，及鈣、磷,鈉等礦物質。這道冬瓜鱈魚鍋適合在夏季食用，這道菜用來招待客人也是很好的。
主料
冬瓜 ：1塊鱈魚 ：3條
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
香葉 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
具體步驟
1.鱈魚處理乾淨洗淨
2.把鱈魚切成小塊放一小勺鹽，一勺料酒，幾滴醋，一點糖，葱切成段，姜切成片，醃製半個小時
3.把鱈魚段占上麪粉放在油鍋裏炸至兩邊金黃撈出
4.準備冬瓜去皮去籽，切成塊備用
5.鍋裏留一點底油炸香乾辣椒，葱姜八角和花椒粒，放入兩碗水，加入一點鹽加入冬瓜，把魚塊放在上邊小火燉
6.香菜洗淨切成碎待用
7.燉至冬瓜變透明就熟了，放入一點味精撒上香菜就可以吃了
