簡單的黃瓜胡蘿蔔涼麪如何做好吃又美味
簡單的黃瓜胡蘿蔔涼麪可以是每一箇中國家庭餐桌上必備的小涼麪。畢竟黃瓜胡蘿蔔涼麪的製作過程是簡單的，而且製作步驟也特別的少。一般而言，涼麪是北方人特別喜歡食用的食物，但是現在南北方的人們都已經很喜歡了，包括南方的我，徹底迷上了。
主料
胡蘿蔔 ：300黃瓜 ：500
面 ：1000
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
幹辣椒麪 ：適量
大蒜 ：適量
小葱 ：適量
雞精 ：適量
五香粉 ：適量
具體步驟
準備適量的麪粉，然後加少量的水，先用筷子不停的攪拌，然後用手把面揉起來，儘量揉的硬一點
面放盆裏醒10分鐘，然後用刀切開，準備壓面
把面放在壓面機裏壓，多壓幾次，這樣出來的麪條勁道，好吃
在根據自己的口味，壓出合適自己寬窄的麪條來
取黃瓜一根，切絲，胡蘿蔔一根切絲，在把大蒜切末，備用
上鍋燒水，下面條，煮兩開就好
把面撈出來，用涼水焯一下，控幹水分
準備大蒜沫，小葱，幹辣椒麪，鹽五香粉、雞精、芝麻
上鍋燒油，油熱了澆在準備好的調料上
最後加上醬油和醋，醬油少許哦，醋多點
把控幹水分的麪條裝盤，然後把蘿蔔絲和黃瓜絲放在上面，澆上剛才做好的調料汁
最後淋上適量的香油，攪拌起來即可
和麪時，儘量把面揉的硬一點，也就是加少點的水哦把面撈出來，用涼水焯一下，控幹水分
