苦瓜胡蘿蔔黃瓜餅如何做好吃又美味
炎炎夏日逐漸逼近，應該也會有許多人開始擔心吃辛辣的食物會上火，所以在餐桌上必須有一道清火又美味的菜品。那不妨就試試苦瓜胡蘿蔔黃瓜餅，苦瓜生性寒冷，清火消炎，黃瓜同樣可以清潤益氣。將它們融合在一個軟軟糯糯的麪餅裏，絕對是很好的美味。
主料
胡蘿蔔 ：一根鴨蛋 ：2個
黃瓜 ：兩根
苦瓜 ：一根
輔料
鹽 ：適量葱 ：半根
黑胡椒粉 ：適量
具體步驟
1.胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，苦瓜切丁，葱切末，混合。
2.米洗淨，放入清水浸泡半小時。
3.香菇，胡蘿蔔切丁備用。
4.香菇，胡蘿蔔放入水裏焯一下。
5.香菇，胡蘿蔔，玉米備用。
6.青菜洗淨，切好備用。
7.大米浸泡半小時後放入3小勺鹽。
8.米里放入一大勺油。
9.攪拌均勻，靜止十分鐘。
10.鍋中放入3大碗水。
11.大火煮開後，開中小火繼續煮10分鐘左右。
12.放入香菇，胡蘿蔔，玉米。
13.放入青菜，開中小火繼續煮。
14.煮到粥濃稠時放入蝦仁。
4.鍋里加入適量橄欖油，油熱後將苦瓜胡蘿蔔黃瓜倒入，小火慢煎，待一面煎金黃色，再煎另一面，然後出鍋裝盤即可。
