家常版做鍋巴如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米飯 ：250
幹澱粉 ：25
油 ：20ml

輔料

具體步驟

1. 米飯中加入油(2茶匙，10ml)，攪拌均勻，放入微波爐中，以600瓦（或中火）火力加熱1分鐘。

2. 取出，在加熱過的米飯中加入幹澱粉，攪拌均勻，揉成團，然後用擀麪杖壓成0.5cm厚的片，攤在微波盤中，再次放入微波爐中，以600瓦（或中火）火力加熱4分鐘。

3. 取出，將大片米飯鍋巴切成菱形塊或其他形狀的小塊。

4. 大火燒熱鍋中的油至六成熱，放入切好的鍋巴塊，炸至淡金色撈出，瀝去油分即可。