準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛤蜊 :
5顆魚片 :
50g蝦 :
5尾高麗菜 :
100g 豆腐 :
1塊 金針菇 :
30g 魚板 :
3片蕃茄 :
1/2顆清香湯底 :
600㏄鹽 :
1/2茶匙 味精 :
1/4茶匙 胡椒粉 :
少許 輔料
具體步驟
1. 蛤蜊浸泡冷水吐砂;魚片洗淨;蝦洗淨,備用。
2. 高麗菜洗淨瀝乾後切片;豆腐切四塊,備用。
3. 金針菇洗淨瀝乾水份後,備用。
4. 將作法1的材料分別放入沸水中汆燙一下後,撈起備用。
5. 再另取一鍋水,待水煮沸後將作法2的高麗菜片放入鍋中汆燙至熟,撈起備用。
6. 取一鍋,依序放入上述食材及魚板、蕃茄,再加入清香湯底及調味料煮一下後即完成。