營養的海帶粉絲湯如何做好吃又美味
喜歡吃蝦的朋友們，每次扔掉蝦頭都好可惜的，這裏我告訴大家一款營養的海帶粉絲湯。這道菜不僅吃起來有營養，而且製作起來也方便！這裏選用的是蝦頭作為炒菜的熗鍋喲！蝦頭的爆香味，混合在脆脆的海帶熬煮，還有粉絲吸收海帶湯汁，吃起來多種味道混合在一起，豈是一個鮮字可以形容的呢！
主料
鮮蝦頭 ：適量粉絲 ：適量
海帶 ：適量
番茄 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
糖 ：適量
蠔油 ：適量
葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
鍋內放少許油，爆香葱姜後，下蝦頭煸炒出香味。
倒入開水，大火煮滾後，轉小火煮15分鐘。
趁着煮蝦頭湯的時間，把海帶洗淨，切絲。（海帶切時比較滑手，一定要注意安全，可以把海帶卷起來，按緊再切。）
煮好的蝦頭湯，過濾點渣子。
開火煮湯，同時把海帶放入。
加入一個番茄，起到提鮮的作用。
當鍋內的湯沸騰後，把粉絲放入（注：粉絲不用事先泡發，只需用水沖洗一下就好。）
調入適量的鹽，糖，蠔油，胡椒粉。
關火，放入葱頭就可以享用了
.蝦頭在清洗時，注意要把蝦包清理掉。（蝦包位於蝦頭與身子之間的關節處，一個小圓坨，輕輕掰開就能清理掉）2.粉絲不用事先泡發，只需沖洗一下，放入鍋內後，只要湯再次沸騰就可以關火了，粉絲在鍋中會自然吸水軟化的
