![DIY南瓜小布利怎麼做好吃又簡單]( "DIY南瓜小布利怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
麪粉 ：
420g 牛奶 ：
60g 雞蛋 ：
2個南瓜泥 ：
200g 輔料
黃油 ：
30g鹽 ：
2g酵母 ：
5g糖 ：
40g 具體步驟
1. 酵母溶於牛奶中，然後把除黃油外的所有材料揉成麪糰，揉勻後再加黃油揉至麪糰出筋。蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。（用手指沾麪粉試一下，基本不反彈，拉起後有均勻蜂窩狀的氣孔。）
2. 擠出空氣，揉勻，分成兩份，一份分12個小團，把小團搓成一頭大一頭小的樣子。
3. 拿擀麪杖擀平，從大頭往小頭捲起。
4. 排入鋪了油紙的烤盤，於温暖處發酵，餳40分鐘左右，至兩倍大，拿出，刷上蛋清液，烤箱預熱180度，15分鐘。
