醃製雙黃雞蛋的做法 醃製雙黃雞蛋的方法（一） 醃製雙黃雞蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高級 （難度）

醃製雙黃雞蛋的做法步驟

• 1、挑選新鮮雙黃雞蛋。

• 2、用水洗淨。

• 3、放到水裏浸泡一天。

• 4、把裂紋的挑出來，其它的撈到盆裏。

• 5、再放到涼開水中浸泡。

• 6、取出來晾乾。

• 7、將白酒倒入碗中，把雞蛋放到酒裏。

• 8、取出來裹上一層鹽。

• 9、放到塑料袋裏，把口扎嚴實。放到陰涼乾燥出醃製15天。

• 10、鍋裏放水，放入醃好的雙簧蛋煮8分鐘。稍晾切開。可以夾到燒餅裏帶着逛公園餓了充飢不錯哦