竹蓀大雜燴如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鴻喜菇 ：1/2合
竹蓀 ：8朵
淮山 ：100
小西紅柿 ：6個
西蘭花 ：100
板栗 ：8個
鵪鶉蛋 ：6個

輔料

雞精 ：1小匙
鹽 ：1小匙
醬油 ：1大匙
澱粉 ：適量
香油 ：1大匙

具體步驟

1. 將竹蓀用淡鹽水泡軟，切除菌蓋頭。小西紅柿氽燙後去皮。

2. 板粟氽湯去皮，鵪鶉蛋煮熟後去殼備用。

3. 淮山去皮切成小塊，西蘭花摘成小朵。

4. 鴻喜菇撕開成小朵，清洗乾淨。

5. 鍋內加入1碗半的清水，將板粟和淮山先放進鍋內，開大火煮開後轉小火煮10分鐘.

6. 將剩下的所有材料都放進鍋內。加入鹽、醬油、雞精。

7. 開中火煮5分鐘，用澱粉勾芡。關火後滴入香油即可享用了。

烹飪技巧

：材料也可以換成自已喜歡的，按個人口味來添加。如果有高湯，可以用高湯來煮，味道會更入味。