鰻魚的做法——醬燒鰻魚圖解

平時去日料館總是會點鰻魚，但價格也是真得有點小貴。今天突然在隔壁的超市發現處理好的鮮鰻魚趕緊就入手了，回家跟母上研究了一下決定試試比較簡單的醬燒。沒想到做起來還挺簡單的而且味道也很不錯，就着米飯吃簡直了，超幸福的！

主料

鰻魚 ：500克

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
生抽 ：5克
老抽 ：7克
料酒 ：5克
五香粉 ：適量
甜麪醬 ：10克

詳細步驟：

第一步

鰻魚洗淨切塊用鹽和料酒鹽一下

第二步

醬燒鰻魚的做法步驟22.鹽鰻魚的時間用以下料來調個汁

第三步

調成汁

第四步

鍋中放油

第五步

七成熱將魚放入煎一下肉變白

第六步

將調好的料汁加入炒勻再加適量水

第七步

大火燒開，小火燉至湯汁基本沒有了既可

第八步

裝盤

烹飪技巧：

1、洗魚時注意魚的耳鰓從下面取出2、煎魚時不要太長，肉容易老。