家常葱香鮪魚可樂餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

馬鈴薯泥 ：適量
鮪魚罐頭 ：一罐
豆腐渣 ：適量
洋葱 ：適量
青葱 ：適量
沙拉油 ：適量
裹粉料： ：適量
雞蛋 ：適量
麪包粉 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 洋葱和青葱切末，用紗布包起來用流水搓洗，洗去嗆味後擠幹水份。

2. 將鮪魚從罐頭裏取出瀝乾水份。

3. 將作法12所有材料和馬鈴薯泥混合均勻，再加入適量調味料調整味道。

4. 手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的馬鈴薯泥分成8等份，再搓成圓形，壓扁成餅狀，依序沾上適量的低筋麪粉、蛋液和麪包粉。

5. 取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。