家常香葱餐包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喜歡吃小包子？厭倦了小籠包、生煎包，不如試試家常香葱餐包？這款在家就可以DIY的美食，一定不容錯過！這款主食由高筋麪粉、酵母為主，加以黃油、雞蛋、火腿腸、香葱碎等輔助材料，放入烤箱，烹製成美味、簡單易做的香葱餐包，好吃又營養，低脂又健康，快來和我學一學吧。

主料

高筋麪粉 ：300
酵母（幹） ：3

輔料

精鹽 ：4
奶粉 ：8
雞蛋 ：20
水 ：150
黃油 ：20
火腿腸 ：40
香葱碎 ：5

具體步驟

中種：酵母用水化開，加入高粉混合均勻，發酵至約4倍大

發酵好的中種、主麪糰原料，後油法揉至擴展階段，鬆弛30分鐘。

麪糰排氣，分割成10個每個約65g，滾圓後鬆弛15分鐘，整形成橄欖形，最後發酵。

麪糰表面刷蛋液，中間割口，放適量餡料。 烤箱180度，15~18分鐘。