自制梅乾菜芋艿燒如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 梅乾菜提前泡發，反覆沖洗乾淨。

2. 芋艿削去外皮備用。

3. 五花肉切塊用沸水焯一下備用。

4. 熱鍋到油，把肉放入翻炒。

5. 肉塊煸炒出油脂後放入姜，八角一起翻炒。

6. 倒入料酒，醬油，糖翻炒至肉塊上色。

7. 倒入開水，沒過肉面。

8. 蓋上鍋蓋。大火煮開後轉至燉半個小時。

9. 放入瀝乾水的梅乾菜和芋艿。

10. 大火燒開轉小火繼續燉40分鐘，期間放入適量的鹽調味。

11. 1最後把湯汁收濃即可。