好喝的黃瓜肉丸子湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮黃瓜 ：一隻（一般長度大小）
新鮮肉沫 ：（最好按自己的食肉分量計算）

輔料

新鮮香葱 ：適量
老薑 ：適量
食鹽 ：適量
豬油 ：少許
醬油 ：適量
芡粉 ：適量
胡椒粉 ：少許
涼白開（注意此菜不需要味精） ：適量

具體步驟

1. 首先將你準備好的新鮮香葱、老薑洗乾淨切成沫；新鮮黃瓜也洗乾淨並去皮切成片。

2. 然後再將從菜市場買來的肉沫再剁以下放進乾淨的碗裏（因為菜場的肉沫處理的比較粗造）；並將切好的葱沫、姜沫、食鹽、醬油、芡粉、少許涼白開加入碗裏的肉沫中攪拌均勻。

3. 最後再將鐵鍋裏放適量生水，並放到灶台上等鍋裏的水燒到鍋底冒小泡時，即可將剛才攪拌均勻的肉沫用小勺做成肉丸，慢慢放入鍋中，等碗裏的肉丸全部下鍋煮開後，就可用瓢將漂在鍋邊上的血水打掉，這時再往鍋里加入少許豬油和切成片的黃瓜。此時你最需要的就是耐心的等待，等待湯再次煮沸！切記在起鍋前放入適量胡椒粉並攪勻即可出鍋。一碗香噴噴熱氣騰騰的黃瓜肉丸子湯就完成了。

烹飪技巧

這道菜在口味比較清爽，吃起來有淡淡的黃瓜清香。而黃瓜具有美容的功效，它對人們的皮膚有修復和美白的功效；而湯中的胡椒粉可以很好的去寒效果。最近貴陽的天氣變化無常，一哈雨一哈晴最容易讓人感冒了，為此我向大家隆重推薦此菜。此菜適合人羣也較廣且簡單易學哦！